Receta de postres

Parfait de plátano
Holas amigas dpurafruta hoy les compartiremos una deliciosa receta de parfait de plátano, muy fácil de hacer y económico, si ustedes están buscando preparar un postre rápido esta es una buena opción de postres, así que les animo a que lo preparen y degusten de este delicioso dulce hecho a base de plátano.

INGREDIENTES (8 porciones)
3 plátanos
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ron blanco o pisco (opcional)
200 g de azúcar en polvo
600 g de crema de leche para batir
1 1/2 cucharadas de colapez

PREPARACIÓN
Pelar los plátanos, picar y procesar o licuar con el jugo de limón, hasta obtener un puré muy suave. Pasar a un tazón grande. Añadir el licor si lo desea y mezclar bien.
Tamizar el azúcar en polvo por encima del puré y mezclar bien.
Batir la crema de leche y mezclar con el puré de plátano.
Hidratar la colapez en 4 cucharadas de agua y disolverla a baño maría, calor suave o 30 segundos en microondas.
Mezclar con la preparación de crema y plátano.
Volcar en molde alargado, forrado con papel film. Dejar en el congelador de 2 a 3 horas o hasta que se endurezca. Tapar el recipiente y guardar el parfait en el congelador hasta servir.
Parfait de plátano

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