Receta de queque de zanahoria

Estimadas amigas lectoras las saludo y les doy la bienvenida al blog dpurafruta,en esta oportunidad quiero enseñarles a preparar un rico queque de zanahoria, estoy segura a todos le va a encantar  por su rico sabor y el dulce jugo de la zanahoria, este queque de zanahoria, es muy nutritivo todos sus ingredientes tienen un balance de proteínas que te sentirás feliz de ver como todos lo comen en el hogar,El queque de zanahoria tiene un doradito que se hace encima por el mismo jugo de la zanahoria, ahora amigas manos a la obra ya verán como a todos sorprenderá rico queque de zanahoria.

INGREDIENTES:
325 gramos de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de canela en polvo
5 huevos
435 gramos de azúcar blanca
255 gramos de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
312 gramos de zanahoria rallada
100 gramos de pecanas.

PREPARACIÓN:

1-En un tazón mezcla la harina,el polvo de hornear,la sal,el bicarbonato y la canela en polvo.

2-Aparte,en otro tazón,mezcla los huevos con el azúcar ( solo mezcla no batas), luego agrega el aceite y la esencia de vainilla

3-Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de huevos.Finalmente,adiciona la zanahoria y las pecanas picadas.

4-Vierte la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.Lleva al horno a 160ºC por una hora aproximadamente.