Torta de piña

Holas amigas en esta ocasion les compartiremos una deliciosa receta de postre, es una torta de piña, muy ecomnomica, sencilla de preparar, no dejen pasar este postre por que es muy exquisito, animense a prepararlo.

INGREDIENTES (4 a 6 personas)
500 gr de harina cernida
500 gr de azúcar
350 gr de mantequilla
6 huevos
2 tazas de leche
Una lata de ruedas de piña en almíbar
2 cucharadas de polvo de hornear
Esencia de vainilla al gusto
CARAMELO
Una taza de azúcar
1/2 taza de agua

PREPARACIÓN
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este bien cremosa. Agregar las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuar batiendo. Agregar la leche y el almíbar de la piña, alternando con la harina cernida y el polvo de hornear.
Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar en forma envolvente a la mezcla anterior. Prepara un caramelo hirviendo el azúcar y el agua, hasta obtener un color ligeramente dorado.
Acaramelar un molde redondo y distribuir en forma decorativa las piñas. Verter el resto de la preparación.
Hornear aprox. 40 minutos a 180ºC hasta que al hundir un palito salga completamente limpio. Retirar y reposar 5 minutos, luego desmoldar.