Receta de sopa de coliflor

Sopa de coliflor

Hola amigas en esta oportunidad les enseñare a preparar una exquisita sopa de coliflor esta es una receta de la comida Ucraniana, muy exquisito y sobre todo fácil de preparar amigas, acá en el blog dpurafruta les daremos los ingredientes para que lo puedan preparar y así degustar en familia.

Sopa de coliflor

INGREDIENTES
Costillas de cerdo
Un diente ajos
150 gr de coliflor
Para el brosch (tomate, pimiento rojo, zanahoria rallada)
Pasta de tomate
Una remolacha pequeña
3 Papa
1 cebolla
4 -3 guisantes de pimienta negro a la hoja de laurel
Aceite girasol
1.5 litros de agua
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Primero freír las costillas de cerdo en aceite de girasol hasta que estén doradas. Luego colocar las mismas costillas en una olla y cubrir con agua, añadir las pimientas negro a la hoja de laurel.

Echar la cebolla entera y un poco de sal. Colocarle al fuego hasta que el agua reduzca a la mitad.

Por otra parte tomamos los tomates, los pimientos rojos y las zanahorias trozadas, añadir a la sartén con 1 cda de salsa de tomate, 1/2 cda de azúcar, sal al gusto y el ajos picado, cocinar a fuego lento por unos 10 min.

Picar la coliflor trozos pequeños, y  las papas.

Cuando la costilla este casi cocida, agregar las rodajas de papas, coliflor y remolacha rallada, agregar la sal a gusto revolver y cocinar hasta que las verduras estén bien cocidas. Agregar la salsa de tomate que habíamos echo anteriormente.