Bienvenidas al blog dpurafruta, en esta oportunidad queridas amigas lectoras les quiero enseñar a preparar una rica ensalada de acelgas, que ustedes lo pueden poner acompañando a diferentes platos, siempre esta ensalada de acelga caerá bien con todas las comidas, si ustedes decean lo pueden comer hasta solo por que es muy completa en proteínas y les puede ayudar siendo también complemento en una dieta, queridas amigas, preparemos juntas esta ensalada de acelgas y veras que rica te quedara.
ENSALADA DE ACELGAS
INGREDIENTES:
1 atado de acelgas limpias y cortadas en tiras gruesas.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cebolla blanca cortada en rodajas.
250 gramos de jamón cortado en cúbitos.
3 cucharadas de nueces o pecanas picadas.
12 huevos de codorniz.
1 cucharadita de jugo de limón.
Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
1- En una olla calienta agua con sal y una vez que reviente el hervor incorpora las acelgas. Cocinalas por un minuto, retira del fuego y escurre.
2-Aparte, derrite la mantequilla en una sartén y vierte la cebolla, el jamón, las nueces y las acelgas ya sancochadas.
3-Retira la sartén del fuego y agrega el jugo del limón, acomoda esta preparación en una ensaladera, sazonala y sirvela con los huevos de codorniz duros.
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