Receta de budín de piña integral

Holas amigas para este tiempo de verano no se repriman de comer un delicioso postre, ya que en esta oportunidad les compartiremos esta deliciosa receta de budín de piña, hecho con pan integral, para así cuidar la linea y la salud, muy sencillo de hacer, así que manos a la obra.

INGREDIENTES
1 molde de pan integral
2 tarros de leche evaporada ligth
5 ml de esencia de vainilla
1/2 kg de stevia
4 huevos
1 lata grande de piña en conserva ligth
150 gr de mantequilla ligth
200 gr de pasas negras
PARA ACARAMELAR EL MOLDE
100 gr de azúcar

PREPARACIÓN

Colocar en un bol el pan, la leche, la vainilla, el huevo y la stevia. Cuando este blando, licuar junto con la piña en conserva y la margarina. Mezclar con las pasas enharinadas. Volcar en molde acaramelado.

Llevar en baño maría a horno de 150ºC (precalentado durante diez minutos) por espacio de una hora, o hasta que cuaje el centro.

Budín de piña integral